Форум » Кулинария, рукоделие - очумелые ручки » Ленивые беляши - для ленивых как я ))) » Ответить
Ленивые беляши - для ленивых как я )))
юль-сан: Девочки , сегодня сделала Ленивые беляши ))) Пироги люблю есть , а вот готовить.......... а тут вся готовка 15 минут )) и вксняшки такие получаются) итак Быстрые "беляши" (или "ленивые пирожки") - быстро и вкусно! Для теста: • 2 стакана кефира • 0,5 ч. ложки соды • 0,5 ч. ложки соли ( это по рецепту ) но мне показалось что не досоленые пирожки, я побольше положила • 0,5 ч. ложки сахара • мука до получения густоты теста, как для оладий Для начинки: • фарш мясной • лук ( 1-2 шт) • чеснок • соль, перец • по-желанию можно добавить зелёный лук и зелень в Кефир положить соду, размешать, добавить соль, сахар и размешать, оставить постоять одну минуту. Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру). В готовое тесто добавить фарш ( у меня был 1 кг фарша ) хорошо перемешать и придать форму пирожка, жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла около 0,5-1 см). НА ВИД КАК КОТЛЕТЫ, А ПО ВКУСУ КАК БЕЛЯШИК
Ответов - 25, стр:
1 2 All
Надежда:
Vredina: Очень вкусно на вид! Жалко мне такое незя...
Миваля: Юль, а я такой рецепт увидела на О. - тут же решила напечь. И не получились То ли я чего напутала,то ли безрукая... Они у меня жирные получились слишком и плохо переворачивались. Но у тебя они другие на вид - гораздо симпатичнее. Я тогда яиц добавила штуки три и испекла все тесто в глубокой форме. Ну съели, все равно было вкусно - по структуре как кекс, по вкусу - как мясной пирог.
Китёнок: юль-сан пишет: Девочки , сегодня сделала Ленивые беляши ))) Юльчик,я иду к тебе
юль-сан: Миваля я все по списку делала ) Говяжьего фарша килограмм положила яйца не клала консистенция теста не жидкая и не крутая. Такая чтоб с ложки не стекала а сползала ) И когда фарш добавила, форму как котлеты руками делала.. ты наверное масла мало налила в сковородку масла нужно столько что б почти вся котлетка в масле жарилась, типа картошки фри тогда и переворачивается спокойно
FKKF: Круууууто...
Миваля: юль-сан пишет: консистенция теста не жидкая и не крутая. Такая чтоб с ложки не стекала а сползала ) И когда фарш добавила, форму как котлеты руками делала.. ты наверное масла мало налила в сковородку масла нужно столько что б почти вся котлетка в масле жарилась, типа картошки фри тогда и переворачивается спокойно Не, масла я как раз не пожалела)) Ну вот, теперь понятно - у меня консистенция была более жидкая, надо было муки подмесить. Руками мое тесто даже взять нельзя было - вот они у меня и растеклись... Надо будет еще сделать, по твоему уже рецепту. А фарш у тебя хорошо прожарился?
юль-сан: Миваля пишет: Не, масла я как раз не пожалела)) Ну вот, теперь понятно - у меня консистенция была более жидкая, надо было муки подмесить. Руками мое тесто даже взять нельзя было - вот они у меня и растеклись... Надо будет еще сделать, по твоему уже рецепту. А фарш у тебя хорошо прожарился? я сначала тоже жидко сделала , а потом еще сыпанула что форму держало и руками слепила форму фарш прожарился хорошо. его прям в тесто надо вмешивать
НаТуля66: юль-сан
KIVI: как же я люблю беляшикииииии. Тесто сама ленюсь делать, покупаю готовое в виктории а с фаршем заморачиваюсь по полной)))) делаю его жидким, лучок меленько-меленько но не в кашу и развожу фарш молоком.
Миваля: Юль, принимай благодарности от моих домочадцев . Гляди - в твоем варианте получились, да какие симпатяшки)) Очень вкусно. Я в фарш еще тыкву натерла и зиру добавила.
FKKF: Миваля ах, какая красота!!!! Ирусик, а ты в сауну перед НГ, случайно, не собираешься?
юль-сан: Миваля шшшикарно
Миваля: FKKF пишет: Миваля ах, какая красота!!!! Ирусик, а ты в сауну перед НГ, случайно, не собираешься? НетЬ)) Я ж не банная, мне нельзя... В парилке мне нельзя греться, а в бассейне простужаться . юль-сан пишет: Миваля шшшикарно
FKKF: Миваля ну вот....
Синго: Миваля пишет: НетЬ)) Я ж не банная, а мы тебя укутаем и в комнате отдыха посадим! Девочки петь будут, к бильярд играть... на коне скакать .... Я ты сиди - наслаждайся
FKKF: Синго пишет: а мы тебя укутаем и в комнате отдыха посадим! Девочки петь будут, к бильярд играть... на коне скакать .... Я ты сиди - наслаждайся точно Миваля
Lizard_sweet: юль-сан сегодня опробую рецептик.
Китёнок: Миваля и биться сердце перестало
Миваля: Девчонки, да чего я-то - это Юльсан нашла рецепт . Ну вкусно - подтверждаю. И в горячем, и в холодном виде.
полная версия страницы